Philippines-5

Moalboal

A Moalboal, nous sommes venu pour les sardines. Nous n’avons pas été déçu. Nous avons pu les voiries entre 4 et 5 mètres de profondeur et à environ 300 mètres du rivage. L’eau était peu profonde pendant les 300 premiers mètres, puis soudainement le fond tombait à 30 mètres. Cette falaise abrute donnait l’aspect d’un mur. Et c’est précisément là qu’elles se trouvent par millions et forment d’immenses bancs qui longent le mur. Elles se colles tous ensemble et bougent comme un seul et gros poisson. C’est pour eux une tactique afin de dissuader leurs prédateurs de les attaquer. De plus, en restant proche du mur, elles tentent de se camoufler. Quand je plonge pour les voir de plus près, elles s’écartent de mon chemin. Elles sont très vives et lorsqu’elles bougent, leurs écailles brilles d’un gris argenté et elles forment comme un bol devant moi. Nous avons ainsi passé plusieurs heures à nager parmi elles.

 Un après-midi, nous avons jasé avec le (ou la, nous ne sommes pas certain) propriétaire qui nous proposé de cuisiner pour nous, un plat local pour le souper. Ce soir là, c’est avec plaisir que nous dégustons un succulent Adobo au porc! Tellement bon que nous lui demandons s’il serait possible de nous cuisiner un curry au poulet le lendemain.

Sur place, mes parents réalise qu’il est possible de faire du ‘’canyoneering’’ dans la région et ils croient qu’Éloise et moi aimerions ça. Ils nous connaissent bien!

​Le ‘’canyoneering’’ c’est une randonnée d’aventure. Nous marchions au creux d’un canyon, les pieds dans la rivière qui était cristalline et d’une couleur émeraude impressionnante.

Par moment, il fallait sauter dans des bassins à partir de rochers plus ou moins haut. L’eau était chaude et j’ai adoré nager, grimper, et sauter tout au long de l’aventure.

​Pour bien terminer la journée, sur le chemin du retour, nous croisons une gargote de Lechon et papa en a profité pour en acheter un des meilleurs porc grillés que nous avons mangé aux Philippines!