Philippines- 3

Apo

Depuis Dauin (sur l'Île de Negros), nous sommes allé sur l’île d’Apo. Une toute petite île qui compte environ 1000 habitants et qui est situé à 40 minutes de bateau-pirogue de ce qui est appellé ici le continent (Île de Negros). Pour la traversée, préparez vous à être mouillés! Maman était trempée haha. À notre arrivée, une jeune femme dans la vingtaine nommée Carla nous accueil d’un large sourire contagieux. En chemin vers l’auberge, tout le monde nous salut. Carla nous explique que l’île compte deux grande familles et que  son père et sa mère sont justement issues de ces deux familles … la quasi totalité des habitants font donc partie de sa famille élargie. Chose certaine, tout le monde se connaît et notre présence ne passera pas inaperçu! Surtout qu’ils n’ont plus accueilli de touristes depuis quasiment 2 ans en raison de la COVID. Tous semblent vraiment heureux de notre présence qui annonce le retour à des jours meilleurs 😉

​Étant sur une île de grandeur modeste, les ressources sont limitées et doivent donc être gérées intelligemment. C’est pourquoi les habitants construisent d’immense réservoir (sous les terrasses, les balcons, etc.) afin de récolter l’eau de pluie  qu’ils utilisent ensuite tout au long de la saison sèche. On oublie donc les douches de 20minutes. Comme incitatif, pas besoin de chercher très loin … simplement ne pas installer de chauffe eau 😃. Pour ce qui est de l’électricité, même principe. Ils utilisent des panneaux solaires, lampe DEL etc. et pour les plus gros électros ou recharger les batteries, une génératrice fournie le nécessaire à l’ensemble des habitants de 18h15 à 22h15 (la plupart du temps). Honnêtement, cela est amplement suffisant. On s’y habitue en moins de deux. Le tri des déchets y est aussi fait de manière exemplaire. Chose certaine, entre les cochons, les poules et le composte, aucun reste de table n’est perdu. L’absence de matière plastique est également notable. Comme quoi avec de la volonté, tout est possible. En tous les cas, tout ceci est bien inspirant et nous a servit de déclencheur à de nombreuses discussions familiales.  

Étant venue ici pour observer leurs légendaires tortues marines, c’est donc avec empressement que nous enfilons nos maillots de bains et sautons à l’eau. À peine nos masques posés sur nos visages, que  nous avons déjà repéré 2 énormes tortues. Elles sont aussi longues que moi! Au bout d’une heure ou deux, on en a bien vu une quarantaine. En tous les cas, moi, j’ai arrêté de les compter. Elles sont magnifiques et ne semble pas indisposées le moindre du monde par notre présence. Nous pouvons donc les observer à notre guise. Les voyant dévorer la laitue de mer, la faim nous tire finalement, bien malgré nous, hors de l’eau mais ce n’est que partie remise!!

Celle-ci est différente, c'est une "Hawksbill". Regarder son bec pointu comme l'oiseau du même nom, et sa carapace en dents de scie à l'arrière.

​Les tortues sont si majestueuse dans l'eau, comme ci elles volent sans efforts!

Ayant accès à la cuisine de l’auberge, c’est donc avec Carla, Glaiza et sa fille que nous partageons notre premier repas. Il s’agit d’une immense platée de spaghettis sauce tomate. Chose amusante, elles nous expliquent qu’aux Philippines ce n’est pas commun de manger des pates, il s’agit plutôt d’un repas de fête … Elles apprécient donc particulièrement notre cuisine. Quoi de mieux pour nous intégrer à notre famille adoptive 😉.

Le lendemain, on planifie un peu notre séjour, maman et papa iront demain plonger au 2 sites préférés du moniteur de plonger soit « Rock point et Coconut ». Mes parents ont ensuite une idée que je catégorise dans les ÉCLAIRS DE GÉNIES! Ils veulent nous initier, Olivier et moi, à la plongée.  

Comme Olivier a un peu mal à une de ses oreilles et que, l’instructeur de plongée préfère que nous fassions nos plongée découverte (discovery dive) chacun notre tour, je me sacrifie donc pour y aller la première soit dans 30 minutes.  Je suis très excité! J’enfile la combinaison et il m’explique comment fonctionne l’équipement (BCD, bonbonne, etc.), les règles de sécurité et les techniques que je devrai exécuter avant d’aller explorer les fonds marin environnant jusqu’à une profondeur de 10m.

C’est juste incroyable de respirer sous l’eau! Les coraux sont magnifiques, les tortues passent juste au dessus de moi et je suis entouré de poissons multicolor! C’est vraiment un autre monde qui s’ouvre à moi. Juste wow! À la fin, je ne voulais pas sortir de l’eau! J’y suis donc rester jusqu’à ce que je sois rendu dans moins d’un mètre d’eau et que je me mette à flotter à la surface bien malgré moi.

Il me restait plein d'air après 50 minutes de plongée, je ne voulais pas sortir!!!

Le lendemain, tel que prévu, nous nous sommes dirigé vers « Rock point » où papa et maman sont allés plonger. Pendant ce temps, Olivier, Carla et moi avons fait du snorkeling. Les coraux étaient tout simplement à couper le souffle (dans tous les sens du terme). Définitivement les plus beaux que nous ayons vu à ce jours. Il y en avait de toutes les formes, couleurs, grosseurs, consistences et textures. Maman et papa en ont pensée autant de leur plongée, c'est pour dire car ils en ont vu d'autres! Nous avons même récolté ce qu’ils appellent des « raisins de mer ». Il s’agit d’algues qui poussent en grappe au fond de l’eau et qui ressemble, vous l’aurez deviné, à de petits raisins. En plus d’être super agréables à ramasser, ils se mangent en salade avec du vinaigre, des tomates, du riz et des oignons rouge. Voici le résultat!

Miam Miam!!

À la fin de leur plongée, maman et papa sont remonté faire ce qu’on appelle le « safety stop », c’est à dire un arrêt de 3 minutes à 5 mètres de profondeur (le temps de se débarrasser de l’excès d’azote dans leur sang), à quelques mètres de nous. Olivier et moi en avons donc profité pour plonger les rejoindre et respirer avec eux sous l’eau à l’aide de leur 2e détendeurs (octopus). Nous avons ainsi eu la chance de rester sous l’eau un bon moment et même de voir une anémone rouge fluorescente.  Une première pour nous!

Après avoir remplis bonbonnes et bedons, nous voilà reparti pour la deuxième plongée de la journée. Cette fois, le courant est trop fort, Olivier et moi restons donc sur le bateau. Pendant qu’Olivier et le capitaine socialise, je regarde le second pêcher au harpon… ce que je qualifierais de sardines. Sur le chemin du retour, papa et maman nous disent avoir vue de gros bancs de Jackfish et de Barracudas en plus de splendides coraux. Ils sont tout content. Ils sont beaux à voir. 

Ce matin, Carla nous quitte pour aller encourager sont père qui se présente aux élections. Ensuite, elle nous dit qu’elle ira visiter sa tante à Malapasqua, une île au nord de Cebu où elle prévoit aller plonger afin de voir les requins renards. Ceci n’en prends pas plus pour piquer notre curiosité.. après une brève recherche Wikipedia, c’est décidé, nous sautons sur l’occasion et irons la rejoindrons dans quelques jours à la recherche de ces mystérieux requins (voir blogue des parents sur Malapascua)

Cet avant midi, c’est maintenant au tour d’Olivier de se lancer à l’assaut des fonds marins. Je suis certaine qu’il était aussi impressionné que moi par son expérience. 

Techniques de récupération du détendeur et du vidange de masque.

C'est parti!!

Papa, maman et moi l’avons suivit en snorkeling tout du long et  j’en ai profité pour jouer dans ses bulles. Il ne voulait tellement pas sortir de l’eau que l’instructeur de plongée s’est finalement résigné à le tirer littéralement hors de l’eau 😂

En après midi, nous sommes retourné à « Rock point » faire du snorkeling en famille. Pendant que nous observions les coraux, papa en a profité pour se remplir les poches de raisins de mer. « Impossible de laisser toutes cette salade gratuite derrière nous » a t’il dit! Cela nous a donc fait un bon accompagnement pour le poulet adobo que nous avons cuisiner avec Glaiza tout juste après être retourner une enième et dernière fois voir les tortues. Elle sont si belles et paisibles.

PS Pour ce qui est du poulet Adobo, nous avons bien noté la recette et tenterons de la reproduire à la maison. Si nous réussissons, se sera un réel festin 😋

Le lendemain matin, l’heure de notre départ a sonné, c’est à contre coeur que nous quittons cette merveilleuse île et poursuivons l’aventure en direction d’Oslob. Apo deviendra assurément notre coup de coeur #1 des Philippines.